武夷山赤诚酒业有限公司,根植于世界文化与自然双遗产地——福建武夷山,是一家依托武夷山不可复制的自然禀赋,专注于高品质白酒酿造与销售的现代化企业。公司秉承“赤诚之心,酿自然之美 ”的核心理念,致力于将武夷山的灵山秀水,化作杯中的醇香甘露。
天赋宝地,酿一瓶好酒的根基
我们的独特,源于武夷山的天地馈赠。公司主注册商标“武夷山 ”,不仅是一个品牌名称,更是对原产地灵魂的深刻诠释与品质的庄严承诺。
• 水为酒之血 :我们取水自武夷山核心流域九曲溪 。这条蜿蜒于丹山之间的清溪,源自国家级自然保护区,水质清冽甘甜,富含多种有益矿物质。以此为酿造用水,奠定了“武夷山”白酒绵柔爽净、回味甘甜的基调。
• 粮为酒之肉 :我们精选武夷山五夫镇 特产的优质大米。五夫水土肥沃,自古为鱼米之乡,所产大米饱满晶莹,支链淀粉含量高,是酿造高品质白酒的绝佳原料,为酒体带来独特的粮香与醇厚感。
• 土为酒之魂 :武夷山特有的砂砾土 ,不仅孕育了岩茶的“岩骨花香”,也为我们的白酒酿造提供了独特的微生态环境。这种土壤透气性好,富含矿物质,有助于酿酒微生物的生长与富集,形成了“武夷山”白酒复杂而富有层次的风味特征。
恪守古法,承传统工艺之精髓
在“武夷山”这一金字招牌下,我们严格恪守传统白酒酿造工艺,并依据武夷山本地风土进行优化。
• 52度浓香型白酒 :采用老窖泥池发酵,窖香浓郁。在武夷山温暖湿润的气候条件下,微生物群落活跃,使得酒体在浓郁的窖香之中,更添一丝武夷山特有的清新与甘洌,口感绵甜净爽。
• 53度酱香型白酒 :严格遵循“12987”酱酒传统工艺,端午制曲、重阳下沙。经高温制曲、高温堆积、高温馏酒,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。武夷山得天独厚的气候,为酱香酒的酿造提供了绝佳的天然发酵场,造就了其酱香突出、优雅细腻、空杯留香持久的典型风格。
展望未来
武夷山赤诚酒业有限公司,不仅是一家酿酒企业,更是武夷山风土的呈现者。我们以赤诚之心,敬畏自然,坚守传统,立志将“武夷山”品牌打造成为代表闽北乃至福建的一张飘香名片。我们诚邀天下爱酒之士,共品这杯源自世界双遗产地的自然佳酿,感受武夷山水在杯中的又一次精彩绽放。
